栏目导航
食堂采购、维修员考核细则
来源：本站原创
发布人：超级管理员
发布时间：2011-11-11
浏览次数：
项目 | 考 核 内 容 | 分值 | 得分 | 扣分说明 |
采购 | 定点采购食品有协议书。零星采购物品有二人以上。 | 20 |
|
|
批量采购物品应各供货商索取有效的营业执照、生产许可证、健康证，批量采购食品的检验合格证等。 | 20 |
|
| |
不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。 | 10 |
|
| |
采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，不购买病死畜禽等动物食品。 | 10 |
|
| |
会同厨师开好每周菜单，菜谱营养合理，价格符合预算。 | 10 |
|
| |
维修 | 及时进行维修。 | 10 |
|
|
有维修登记和报废登记。 | 10 |
|
| |
购物按学校购物手续进行。 | 10 |
|
|
说明：1、总务处负责平时考核，至少每月一次。每学期末由校长室、总务处、教师代表进行考核。
苏公网安备32041202001011